คู่มือของกินดานัง6 ร้าน

ประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่

ร้านที่ภาพในวันนั้นติดตาอยู่นานกว่ารสชาติ

วัตถุดิบเดียวกันทิ้งความทรงจำไว้ต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่ามันมาถึงคุณอย่างไร ดานังมีร้านที่ฉากตรงหน้าอยู่ในความทรงจำนานกว่าจานอาหาร

ที่ร้านซีฟู้ด พนักงานจะยืนข้างโต๊ะและแกะเปลือกกุ้งให้คุณ กินกุ้งลายเสือย่างเนยกระเทียมได้โดยไม่ต้องยกนิ้ว และปูผัดไข่เค็มหรือปูผัดพริกก็ได้รับการดูแลแบบเดียวกัน — จานที่ปกติกินทีไรเสื้อเปื้อนทุกที อีกร้านหนึ่งชั้นล่างทั้งชั้นเป็นครัวเปิด คุณจึงได้ดูอาหารทะเลที่เลือกเองขึ้นเตา

อีกขั้วหนึ่งคือมิชลิน — ครัวที่สร้างคอร์สจากวัตถุดิบเวียดนามภาคกลางจนได้ กรีนสตาร์ และห้องอาหารฝรั่งเศส 1 ดาว บนเนินคาบสมุทรเซินตร่า และในค่ำวันหยุดตอนสามทุ่ม คือโชว์พ่นไฟสะพานมังกรที่รับเต็ม ๆ จากบนเรือ — ภาพที่ดังที่สุดของเมืองนี้ จากมุมที่ดีที่สุด

ในคู่มือนี้บริการแกะกุ้งครัวเปิดมิชลิน กรีนสตาร์มิชลิน 1 ดาวโชว์พ่นไฟสะพานมังกร

แผนที่ของกิน

ประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่

1Hải sản Mộc quánประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่

ซีฟู้ดที่พนักงานแกะเปลือกให้

Hải sản Mộc quán

ตำแหน่งโดยประมาณ — ที่อยู่จริงดูในการ์ดร้าน

01ประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่

Hải sản Mộc quán

หมกกว๋าน ซีฟู้ด

ซีฟู้ดที่พนักงานแกะเปลือกให้

จุดเด่นคือพนักงานสวมถุงมือมาแกะเปลือกให้ถึงโต๊ะ ทั้งกุ้งลายเสือย่างเนยกระเทียม ปูผัดไข่เค็ม และปูผัดพริกสิงคโปร์ ห้องอาหารทำจากไม้ไผ่และหวายเหมือนบ้านชนบท มีชื่อในมิชลินไกด์ 2026

มิชลิน ซีเลกเต็ด 2026แกะกุ้งให้สั่งแบบไม่ใส่หมูได้มีเมนูอังกฤษมีแอร์

เมนูแนะนำ

Tôm sú nướng bơ tỏiกุ้งลายเสือย่างเนยกระเทียมพนักงานแกะเปลือกให้350,000₫≈ ฿446
Cua sốt trứng muốiปูผัดไข่เค็ม650,000₫≈ ฿829
Cua sốt ớt Singaporeปูผัดพริกสิงคโปร์650,000₫≈ ฿829

เวลาเปิด: 10:30–23:45
ระดับราคา: 200,000–700,000₫
โทร: +84 905 665 058

26 Tô Hiến Thành, Phước Mỹ, Sơn Trà

ทริคก่อนไปบอกพนักงานแล้วเขาจะแกะให้ ปูคิดตามน้ำหนัก ควรยืนยันน้ำหนักต่อตัวก่อนสั่ง สั่งอาหารครั้งสุดท้าย 22:30

#peeledforyou #michelin #seafood #tigerprawns #aircon #nopork

วิธีไปร้านนี้เปลือกกุ้ง ให้พนักงานแกะ

฿940

ดูสินค้าที่จองได้

02ประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่

Hải sản Bé Mặn

เบ๋หมั่น ซีฟู้ด

เลือกอาหารทะเลจากตู้หน้าร้าน

หน้าร้านมีตู้ให้เลือกปู กุ้งมังกรเล็ก หอยลาย หอยหวาน แล้วบอกว่าจะนึ่ง ย่างถ่าน หรือผัดกระเทียม ขอให้แกะเปลือกกุ้งได้ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนท้องถิ่น ราคาคุ้มค่า อยู่ในมิชลินไกด์ 2026

มิชลิน ซีเลกเต็ด 2026แกะกุ้งให้สั่งแบบไม่ใส่หมูได้มีเมนูอังกฤษ

เมนูแนะนำ

Tôm hùm baby nướng phô maiกุ้งมังกรเล็กย่างชีส450,000₫≈ ฿574
Ốc hương xào tỏiหอยหวานผัดกระเทียม220,000₫≈ ฿281
Ghẹ hấpปูม้านึ่ง300,000₫≈ ฿383

เวลาเปิด: 10:00–23:00
ระดับราคา: 200,000–400,000₫
ย่าน: Sơn Trà

ทริคก่อนไปแหล่งข้อมูลระบุหมายเลขล็อตริมถนนชายหาดไม่ตรงกัน เราจึงไม่ระบุเลขที่ — ให้ค้นชื่อร้านในแผนที่แทน ดูป้ายราคาต่อกิโลกรัมก่อนเลือก และดูตอนชั่งด้วย

#pickyourown #peeledforyou #michelin #livetanks #seafood #localsonly

03ประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่

Brilliant Seafood

บริลเลียนต์ ซีฟู้ด

ครัวเปิด ดูเชฟทำตรงหน้า

ชั้นล่างทั้งชั้นเป็นตู้อาหารทะเลและครัวเปิด เลือกของแล้วยืนดูเชฟลงมือได้เลย เปลวไฟจากกระทะอยู่ห่างไม่กี่ก้าว ราคาไล่ตั้งแต่จานหอยนางรมถึงปลานึ่งทั้งตัว เลือกได้ตามจำนวนคนและงบ

ครัวเปิดให้ดูสั่งแบบไม่ใส่หมูได้มีเมนูอังกฤษมีแอร์ไปกับครอบครัวได้

เมนูแนะนำ

Hàu nướng mỡ hànhหอยนางรมย่างน้ำมันต้นหอมต่อชิ้น25,000₫≈ ฿32
Cá mú hấp Hồng Kôngปลาเก๋านึ่งซีอิ๊วฮ่องกง900,000₫≈ ฿1,148
Mực nướng sa tếหมึกย่างซาเต๊ะ180,000₫≈ ฿230

เวลาเปิด: 10:00–14:00, 16:00–22:30
ระดับราคา: 69,000–2,000,000₫

178 Hồ Nghinh, An Hải, Sơn Trà

ทริคก่อนไปมีช่วงพักร้าน 14:00–16:00 ลองขอโต๊ะชั้นล่างที่มองเห็นครัวเปิดได้ชัด

#openkitchen #wokfire #seafood #familyfriendly #aircon

04ประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่

Nén Danang

เน็น ดานัง

กรีนสตาร์แห่งแรกของเวียดนาม

ไฟน์ไดนิ่งเวียดนามสมัยใหม่ เปิดปี 2017 ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลของภาคกลางกับวิธีหมักดองแบบเก่าเรียบเรียงเป็นคอร์ส เป็นร้านแรกของเวียดนามที่ได้มิชลิน กรีนสตาร์ คอร์สใช้เวลา 2–3 ชั่วโมง

มิชลิน กรีนสตาร์ 2026มีเมนูเจ/มังสวิรัติสั่งแบบไม่ใส่หมูได้ต้องจองล่วงหน้ามีการแต่งกายมีเมนูอังกฤษ

เมนูแนะนำ

Tasting menuเมนูเทสติ้ง1,500,000–3,000,000₫ ตามคอร์ส1,500,000₫≈ ฿1,913

เวลาเปิด: 17:30–22:00
ระดับราคา: 1,500,000–3,000,000₫

16 Mỹ Đa Tây 2, Ngũ Hành Sơn

ทริคก่อนไปแจ้งอาการแพ้หรือข้อจำกัดด้านอาหาร เช่น มังสวิรัติ หรือฮาลาล ตอนจอง แล้วคอร์สจะถูกปรับให้ บริการที่ร้านเป็นภาษาอังกฤษ

#greenstar #michelin #tastingmenu #fermentation #splurge #bookahead

วิธีไปร้านนี้คอร์สชิม Nén พร้อมคำอธิบายภาษาไทย

฿3,950

ดูสินค้าที่จองได้

05ประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่

La Maison 1888

ลา เมซง 1888

ดาวมิชลินหนึ่งเดียวของดานัง

ไฟน์ไดนิ่งฝรั่งเศสในรีสอร์ตอินเตอร์คอนติเนนตัลบนเนินคาบสมุทรเซินตร่า ห้องอาหารเหมือนยกคฤหาสน์โคโลเนียลมาทั้งหลัง มีโคมระย้าและระเบียงออกสู่ทะเล เป็นร้านเดียวในดานังที่ได้ดาวมิชลิน

มิชลิน 1 ดาว 2026วิวดีต้องจองล่วงหน้ามีการแต่งกาย

เมนูแนะนำ

5-course set menuเซ็ตเมนู 5 คอร์ส4,000,000₫≈ ฿5,101
8-course set menuเซ็ตเมนู 8 คอร์ส7,600,000₫≈ ฿9,693

เวลาเปิด: 18:30–22:00 (last order 21:30)
ระดับราคา: 4,000,000–9,400,000₫

InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bãi Bắc, Sơn Trà

ทริคก่อนไปห่างจากใจกลางเมือง 40 นาทีโดยรถ และไม่รับ walk-in จองผ่านคอนเซียร์จของอินเตอร์คอนติเนนตัล ดานัง หรือสอบถามเราทาง LINE ได้ มีข้อกำหนดการแต่งกาย ควรเป็นสมาร์ทแคชวลขึ้นไป

#michelinstar #michelin #frenchfinedining #anniversary #splurge #bookahead

06ประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่

Du thuyền sông Hàn

ล่องเรือดินเนอร์แม่น้ำฮาน

ดูสะพานมังกรพ่นไฟจากกลางแม่น้ำ

เรือออกจากท่าบักดั่ง แล่นขึ้นลงแม่น้ำฮานผ่านสะพานที่เปิดไฟ คืนวันศุกร์ถึงอาทิตย์ตอนสามทุ่ม เรือจะจอดตรงหน้าสะพานมังกรพอดี เห็นทั้งไฟและสายน้ำโดยไม่มีใครมาบัง บางรอบมีอาหารเย็นด้วย

วิวดีแนะนำให้จองไปกับครอบครัวได้