คู่มือของกินฮานอย5 ร้าน

คาเฟ่และของหวาน

ตอนนั้นไม่มีนม เขาจึงตีไข่แทน แล้วมันกลายเป็นกาแฟไข่

ฮานอย ปี 1946 เหงวียน วัน ซาง บาร์เทนเดอร์ที่โรงแรมเมโทรโพล หานมไม่ได้ เขาจึงตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขึ้นฟอง แล้ววางลอยบนกาแฟเข้ม ๆ แทน นั่นคือ cà phê trứng หรือกาแฟไข่ และเป็นเหตุผลที่เครื่องดื่มซึ่งวันนี้ขายทั่วเวียดนามมีจุดเริ่มต้นอยู่ที่นี่

คาเฟ่ของฮานอยไม่เคยเดินไปทางกว้างและสวย ร้านดี ๆ ยังคงแคบ ยังอยู่ชั้นบน และป้ายยังมองเห็นยาก เรานั่งบนเก้าอี้ไม้เตี้ยโดยเข่าเกือบชนโต๊ะ แลกกับการมีทะเลสาบอยู่นอกหน้าต่าง หรือกระเบื้องพื้นอายุเก้าสิบปีอยู่ใต้เท้า กาแฟแก้วละ 30,000–70,000₫ หรือ 40–90 บาท

ของหวานใช้ เฉ เป็นมาตรฐาน ทั้งถั่วเขียว เมล็ดบัว ถั่วแดง หรือเผือกต้มหวาน ราดกะทิและน้ำแข็ง อยู่ตระกูลเดียวกับน้ำวานของไทยและหวานน้อยกว่าพอสมควร เติมไอศกรีมแท่งจากร้านที่อยู่หัวมุมเดิมมาตั้งแต่ปี 1958 แล้วบ่ายของฮานอยก็ครบ

ในคู่มือนี้ต้นกำเนิดกาแฟไข่ระเบียงวิวทะเลสาบคฤหาสน์ยุค 1930ไอศกรีมตั้งแต่ปี 1958เฉกาแฟกะทิ

แผนที่ของกิน

คาเฟ่และของหวาน

1Cà phê Giảngคาเฟ่และของหวาน

ร้านของคนที่คิดค้นกาแฟไข่ ยังอยู่ที่เดิม

Cà phê Giảng

ตำแหน่งโดยประมาณ — ที่อยู่จริงดูในการ์ดร้าน

01คาเฟ่และของหวาน

Cà phê Giảng

ซาง กาเฟ

ร้านของคนที่คิดค้นกาแฟไข่ ยังอยู่ที่เดิม

ปี 1946 เหงวียน วัน ซาง ซึ่งตอนนั้นเป็นบาร์เทนเดอร์ที่โรงแรมเมโทรโพล หานมไม่ได้ จึงใช้ไข่แดงตีแทน นั่นคือจุดเริ่มต้นของกาแฟไข่ และครอบครัวของเขายังเปิดร้านในชื่อเดิม ทางเข้าเป็นทางเดินแคบ ๆ จากถนน ผ่านลานด้านในไปสู่ห้องที่มีเก้าอี้ไม้เตี้ย แก้วจะมา วางอยู่ในชามน้ำร้อน เพราะเมื่อครีมไข่ด้านบนเย็นลง เครื่องดื่มจะเสียไปทั้งแก้ว จิบสองสามครั้งแรกจากครีมล้วน ๆ โดยยังไม่คน แล้วค่อยใช้ช้อนคนลงไปรวมกับกาแฟข้างล่าง ถ้าทำสลับลำดับ มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มคนละอย่าง

ร้านเก่าแก่คนท้องถิ่นแนะนำมีเมนูเจ/มังสวิรัติรับเงินสดเท่านั้น

เมนูแนะนำ

Cà phê trứngกาแฟไข่35,000–70,000₫ ตามเมนู35,000₫≈ ฿45

เวลาเปิด: 07:00–22:00
ระดับราคา: 35,000–70,000₫

39 Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm

ทริคก่อนไปอย่าคนในสองสามจิบแรก ครีมก่อนแล้วค่อยคน คือลำดับของที่นี่ มีทั้งแบบร้อน (nóng) และแบบเย็น (đá) ครั้งแรกแบบร้อนดีกว่า เพราะครีมยังคงเนื้อสัมผัสไว้ ทางเข้าเป็นทางเดินแคบที่มองผ่านได้ง่าย และช่วงบ่ายอาจต้องยืนรอที่นั่ง รับเงินสดเท่านั้น

#cafegiang #eggcoffee #caphetrung #hanoicoffee #since1946 #oldquarter

02คาเฟ่และของหวาน

Cà phê Đinh

ดิ่ญ กาเฟ

ระเบียงชั้นสองที่ไม่มีป้าย มองลงไปเห็นทะเลสาบ

เปิดมาตั้งแต่ปี 1987 และบริหารโดยลูกสาวของคุณซาง ผู้คิดค้นกาแฟไข่ กาแฟไข่ที่นี่จึงมาจาก สายเดียวกัน ตำแหน่งร้านแปลก ชั้นล่างของบ้านเลขที่ 13 ถนนดิ่ญเตียนหว่างเป็นร้านอื่น ต้องขึ้นบันไดไม้แคบข้าง ๆ ก่อนจึงจะเห็นป้ายเล็ก ๆ เขียนว่า Cafe Dinh Tang 2 จากระเบียงชั้นสอง ทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม เปิดออกทั้งบึงระหว่างช่องต้นไม้ ข้างในมีเพียงโต๊ะไม้เตี้ยและข้าวของเก่า ๆ จึงให้ความรู้สึกเหมือนห้องนั่งเล่นของใครสักคนมากกว่าจุดหมายท่องเที่ยว กาแฟไข่ร้อน 30,000₫ เย็น 35,000₫ ซึ่งเทียบกับวิวแล้วแทบไม่น่าเชื่อ

วิวดีร้านเก่าแก่คนท้องถิ่นแนะนำรับเงินสดเท่านั้น

เมนูแนะนำ

Cà phê trứng nóngกาแฟไข่ร้อน30,000₫≈ ฿38
Cà phê trứng đáกาแฟไข่เย็น35,000₫≈ ฿45

เวลาเปิด: 07:00–21:30
ระดับราคา: 30,000–60,000₫

13 Đinh Tiên Hoàng (tầng 2), Hàng Bạc, Hoàn Kiếm

ทริคก่อนไปหาที่ชั้นล่างไม่เจอ ให้ขึ้นบันไดไม้แคบไปชั้นสอง ที่นั่งริมระเบียงมีเพียงสี่ห้าที่ ช่วงบ่ายมักเต็ม และวันฝนตกจะใช้เฉพาะห้องด้านใน บันไดชันและแคบ กระเป๋าใบใหญ่ขึ้นลำบาก เย็นวันหยุดถนนคนเดินข้างล่างเสียงดัง ถ้าอยากได้ความเงียบให้มาตอนเช้า

#cafedinh #eggcoffee #hoankiemlake #hiddencafe #balconyview #hanoicoffee

03คาเฟ่และของหวาน

Loading T Café

โหลดดิ้ง ที คาเฟ่

คฤหาสน์ยุค 1930 ที่ยังมีกระเบื้องพื้นเดิม

คาเฟ่เล็ก ๆ บนชั้นสองของคฤหาสน์ฝรั่งเศสที่สร้างในยุค 1930 กระเบื้องพื้นลายเรขาคณิตและผนังอิฐแดงเปลือยเป็นของเดิม มีโต๊ะเพียงห้าหกตัว แปลว่าเมื่อได้ที่นั่งแล้วก็จะนั่งยาว ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่อง cà phê cốt dừa หรือกาแฟกะทิ และกาแฟไข่ที่โรยอบเชย ซึ่งเป็นแบบเฉพาะของร้านนี้ มี cacao trứng หรือโกโก้ไข่ด้วย เหมาะกับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ ร้านหายากเพราะอยู่ในซอย และเมื่อหาเจอแล้วยังอยู่ชั้นบน ต้องใช้เวลาอีกนิด

คนท้องถิ่นแนะนำมีเมนูเจ/มังสวิรัติรับเงินสดเท่านั้น

เมนูแนะนำ

Cà phê cốt dừaกาแฟกะทิ60,000₫≈ ฿77
Cà phê trứngกาแฟไข่50,000₫≈ ฿64
Cacao trứngโกโก้ไข่70,000₫≈ ฿89

เวลาเปิด: 09:00–16:00
ระดับราคา: 50,000–90,000₫

8 Chân Cầm (tầng 2), Hàng Trống, Hoàn Kiếm

ทริคก่อนไปเวลาเปิดปิดในแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน บางแหล่งระบุ 09:00–16:00 บางแหล่งบอกว่าเปิดถึงค่ำ ถ้าตั้งใจไปหลัง 16:00 ให้โทรเช็กก่อน มีโต๊ะห้าหกตัว บ่ายวันหยุดแทบไม่มีโต๊ะว่าง ร้านอยู่ชั้นบนในซอย ให้เดินผ่านทางเข้าชั้นล่างแล้วมองหาบันได

#loadingt #coconutcoffee #eggcoffee #frenchvilla #hanoicafe #chancam

04คาเฟ่และของหวาน

Kem Tràng Tiền

ไอศกรีมตร่างเตี่ยน

ตั้งแต่ปี 1958 และต้องกินแบบยืน

เริ่มที่บ้านเลขที่ 35 ถนนตร่างเตี่ยนในปี 1958 และยังอยู่ที่เดิม คนฮานอยแทบทุกคนมีความทรงจำวัยเด็กเรื่องกินไอศกรีมที่นี่ ที่ขายดีที่สุดคือ kem que หรือไอศกรีมแท่ง มีรสถั่วเขียว มะพร้าว ช็อกโกแลต และข้าวเหนียว แท่งละไม่ถึงหมื่นด่ง และเพราะไม่มีที่นั่ง ทุกคนจึงกิน ยืนอยู่หน้าร้าน ภาพนั้นเองคือหน้าร้อนของฮานอย ถ้าไปช่วงบ่ายแก่ ลานหน้าร้านจะแน่นไปด้วยคน มีแบบโคน แบบถ้วย และโมจิด้วย ส่วนแบบกล่อง 450 กรัมเหมาะกับการหิ้วกลับห้องพัก

ร้านเก่าแก่คนท้องถิ่นแนะนำไปกับครอบครัวได้รับเงินสดเท่านั้น

เมนูแนะนำ

Kem queไอศกรีมแท่ง8,000–10,000₫ ตามรสชาติ10,000₫≈ ฿13
Kem ốc quếไอศกรีมโคน15,000₫≈ ฿19

เวลาเปิด: 08:00–22:00
ระดับราคา: 10,000–50,000₫

35 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm

ทริคก่อนไปไม่มีที่นั่ง ให้กินแบบยืนหรือเดินไปกินไป จ่ายเงินตอนเข้าแล้วไปรับของทีหลัง จึงดูเหมือนมีสองคิว บนถนนเส้นเดียวกันมีร้านเลียนแบบชื่อ ให้เช็กว่าเป็น เลขที่ 35 อยู่ห่างจากโรงอุปรากรฮานอยและห้างตร่างเตี่ยนพลาซ่าเดินห้านาที จับใส่ไว้กับช่วงเวลานั้นของวันได้

#kemtrangtien #hanoiicecream #since1958 #streetdessert #mungbeanicecream #hoankiem

05คาเฟ่และของหวาน

Chè 4 Mùa (Chè Bốn Mùa)

เฉ 4 มู่า หั่งเกิน

ร้านเฉที่เก่าแก่ที่สุดในย่านเมืองเก่า

เปิดมาตั้งแต่ก่อนปี 1975 และเป็นหนึ่งในร้านเฉที่เก่าแก่ที่สุดในย่านเมืองเก่า เฉคือของหวานที่ต้มถั่วเขียว เมล็ดบัว ถั่วแดง หรือเผือกให้หวาน แล้วราดกะทิและน้ำแข็ง อยู่ตระกูลเดียวกับน้ำวานของไทย แต่ หวานน้อยกว่ามาก ร้านชื่อสี่ฤดูเพราะเมนูเปลี่ยนตามฤดู หน้าร้อนเป็นเฉเมล็ดบัวใส่น้ำแข็งและโยเกิร์ต ส่วนหน้าหนาวเป็น bánh trôi ร้อน ๆ ลูกแป้งข้าวเหนียวลอยในน้ำขิง ซึ่งเป็นของหวานหน้าหนาวของฮานอย ถ้าเลือกไม่ถูก ให้สั่ง chè thập cẩm หรือแบบรวม แล้วจะได้หลายอย่างมาในถ้วยเดียว

คนท้องถิ่นแนะนำร้านเก่าแก่มีเมนูเจ/มังสวิรัติไปกับครอบครัวได้รับเงินสดเท่านั้น

เมนูแนะนำ

Chè sen đáเฉเมล็ดบัวใส่น้ำแข็ง30,000₫≈ ฿38
Sữa chua trân châuโยเกิร์ตไข่มุก25,000₫≈ ฿32

เวลาเปิด: 09:00–23:00
ระดับราคา: 20,000–35,000₫

4 Hàng Cân, Hàng Đào, Hoàn Kiếm

ทริคก่อนไปเมนูเปลี่ยนตามฤดู หน้าหนาว (พฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์) ให้เลือก bánh trôi ร้อนแทนเฉเย็น ร้านเล็กและตอนเย็นไม่มีที่นั่ง ถ้าเจอแบบนั้นให้ซื้อกลับแล้วเดินไปนั่งริมทะเลสาบ หนึ่งถ้วยดูน้อยแต่หวานพอที่สองถ้วยจะมากเกินไป ถ้าอยากลองหลายอย่างให้สั่งแบบรวม (thập cẩm)

#chehanoi #vietnamesedessert #hangcan #banhtroi #lotusseed #oldquarter

ภาพประกอบบรรยากาศ ไม่ใช่ภาพถ่ายจากร้านโดยตรง · ข้อมูล ณ ส.ค. 2026

หมวดนี้ยังไม่มีสินค้าให้จอง

แชท LINE

หมวดอื่น

ของที่ต้องกินให้ได้จุดที่ถ่ายรูปสวย ประสบการณ์ที่มีแค่ที่นี่กลางคืนและตลาดกลางคืน